|
|
Chinese Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 ml sojasaus (ketjap manis bv van conimex), 200 ml water, 1 etl uitgeperste citroen, 1 a 2 eetlepels zout (naar smaak, 1 gesuikerd gemberbolletje, 1 a 2 eetl. suiker, 2 middelgrote prei′s, kipfilet voor 4 personen. 1 volle eetl. maizena
Voorbereiding:
Snijd de prei fijn. Was ze in een vergiet en schud ze uit. Laat het verder even in de vergiet staan. Doe in een kom soja, water citroensap, zout, gember (in dunne plakjes) en de suiker.
Kippefilets kruiden met peper en een klein beetje zout. Bak ze in boter aan beiden zijde even bruin. Doe de vloeistof uit de kom erbij. Doe nu ook de prei uit de vergiet erbij. Laat het geheel aan de kook komen enop een laag vuurtje 15 minuten zacht doorkoken. Draai het vlees vervolgens om en laat het nog
Bereidingswijze:
De volgende dag ben je heel snel klaar. HAAl de kip uit de pan en leg deze op een bord. Laat de saus warm worden. Maak een volle eetl maizena aan in een kopje water. Roer dit door elkaar en giet dit bij de warme vloeistof. Als de saus al roerend is ingedikt doe je het vlees erbij en laat het vlees goed warm worden. (als de saus nog te vloeibaar is, maak je opnieuw wat maizena aan en roer het er doorheen, natuurlijk wel voordat de kip erbij gedaan is)
|
|
|